ひじきパスタ

夕御飯用に作ったひじき。
でも味付けを失敗して、辛すぎて不評でした。なので、お昼用にリメイク！


ホワイトソースを入れてパスタにしました。
旦那にウェ～ッて言われるかと思ったけど『旨い』と言ってくれましたv(^^)v

旦那の夕御飯

味の丸焼き
ひじきと人参、揚げの煮付け
マロニーときゅうり、木耳、ワカメの酢もの
さつま芋と玉ねぎのお味噌汁



旦那は朝方5時くらいに帰宅しますが、起きれないので、夜作って置いておきます。



『ご飯と肉や魚があればいいから』

と、他の食材はいらないと言いますが…
いつも必ず他にも作ります。


だって、もういい歳なんだし、野菜やミネラルをバランス良くとらないと…肉体労働だしね*￣0￣)ノ

手抜き朝食

めんどくさい朝のご飯は、いかに手を抜くかを前日に考えます。
一応育ち盛りの子供たちに、肉体労働のパパの事を考えて、栄養面も考慮しつつ…





今朝はパンをトーストして、昨夜の残りのポテトサラダをのせただけ(^-^;)

パンはホームベーカリーを夜セットして朝には出来上がりという…



かなり簡単に出来た朝食でした。

夜食＋ラブレター

夜中３時くらいに帰ってくる旦那の夜ごはんです。
っても私たちの夕食と同じだけど。


ほうれん草とエビのグラタン
マカロニサラダ
カレー風味スープ
冷奴
玄米ご飯



プラス
今日はこんなことがあったよ～
子供がこんなこと言ってたよ～
って報告をチョロッと書いておきます。
反応は…あんまりないけどね(^-^;

牛乳じゃないよ

豆乳です。
そして手前がおから

手前味噌ならぬ手前豆腐に挑戦しています(^O^)v
今夜は豆乳まで作っておしまい。
あとの作り方が微妙に曖昧なので明日ゆっくり作ります♪
（長女が家にいる時間はガヤガヤと横やりを入れられるので集中出来なくて）

大豆ダカラ

大豆とオートミールを使って、おやつを作ってみました。

大豆は栄養が豊富なので、ちょくちょくつかう食材です。
オートミールもクッキーとかに入れても素朴でとても美味しいです。
この原材料って知らなかったんですが、実は麦の皮なんですって
へぇぇぇ、なんだかそれを知っただけでいいもののような気がしてきました。
皮には栄養があるっていいますもんね～。りんごもみかんも、野菜も・・・
皮にはたくさんの栄養があるんですって。

そうそう、毎日食べるお米！
あれも皮付きの玄米は栄養が豊富らしいですね。
我が家も今年は玄米を購入しているので、玄米ご飯を食べています。


話はそれましたが、肝心の手作り大豆ダカラ。
お味は・・・お砂糖を入れなさすぎて不評でした
次回はお砂糖をもっと入れて作ろうと思います。

カレイ唐揚げ

カレイの唐揚げ
ポテトサラダ
豚汁
グリーンサラダ
りんご


ポテトサラダは３歳の長女のお手伝い欲を最高に満たしてくれるメニューです(^-^)b

ポテトのマッシュ
ゆで卵の皮剥き
キュウリのスライス
いつも喜んで手伝ってくれます♪


グリーンサラダはお庭で採れた野菜です。今年は初めてスナップエンドウがなりました！採れたて野菜は色も綺麗だし美味しかったです(≧▽≦)/

牛乳ぷりん

今日のおやつです。

昨日の夕食がシチューだったんですがその時に一緒につくりました。
シチューの煮込む湯気で蒸すという・・・
お鍋がそういうことが出来るやつなので、たまにそうやって、煮物を作りながら、蒸したりします。
光熱費がお得

牛乳と卵とお砂糖（少し）で作りました。
子ども達は市販のプリンも好きですが、蒸しぷりんも大好きです

ミートボール

ミートボールの甘酢あんかけ
ほうれん草と玉ねぎのキッシュ
春雨とキュウリ、アスパラガス、高菜の胡麻塩あえ
干菓子芋と葱のお味噌汁


ミートボールは前日餃子を作った時の種が余ったので、それを丸めて揚げたものです(^-^)
中に入っているのは、人参の間引きした芽とおから、ニラと少しのひき肉。
餃子やミートボール、ハンバーグなどは野菜をたくさん混ぜて、肉をかなり少なくしても風味があって美味しく食べてくれるので、節約の王様かも!?


野菜たっぷりの自己満足メニューでした。

やきとり

今宵は焼き鳥に挑戦してみました。
家をソーラー発電のパネル設置に伴ってオール電化にしたんですが、あたらしいIHクッキングのグリルに『焼き鳥』コースがあったので

市販の鶏もも肉でしました。
皮はごま油と塩で炒めて、晩酌のあてにし、子ども達を寝かせたあと、楽しみました

他の品は
　お味噌汁
　ポテトサラダ
　サヨリの開きのフライ
でした。今日は豪華だったなぁ・・・・